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南瓜子5种更好吃的做法 简单美味又馋人 看看你喜欢吃哪种

admin 电商资讯 2024-01-09 22:28:13 538 0

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简要回答

南瓜子,大家常常把它当作零食来享用,但其实南瓜子有很多不同的吃法。而且,大家可能也都知道南瓜子富含营养,具有独特的香味,因此备受人们喜爱。

01

1、烤南瓜子

准备食材:南瓜子500克、食盐2茶匙。

具体做法:将南瓜子晾干后放入烤盘中,取一个碗放入2克盐,加入一小碗热水,等待盐溶解后,洒在南瓜子上,放入预热的烤箱中,以130度,中层烤40分钟。在烤的过程中,中间取出翻动两次。烤好的南瓜子香气四溢! 02

2、南瓜子软欧包

准备食材:高筋面粉300克、全麦粉75克、牛奶250毫升、酵母4.5克、赤砂糖45克、盐4克、南瓜子(熟)120克。

具体做法:将所有原料放入面包机中,揉至面团出筋,表面呈现出一层厚膜的状态。加入南瓜子,低速混合均匀。将面团略微整形后放入撒上面粉的容器中,放入温度28℃、湿度80%的环境中发酵1小时,发酵至两倍大后,排气并将面团分成两份,醒发20分钟。醒发好后整形成纺锤形,再放入温度30℃、湿度80%的环境中发酵45分钟。发酵好后,在面团表面筛上面粉装饰,并用割包刀割出花纹。将面团放入预热好的200℃烤箱中烤约20分钟即可! 03

3、南瓜子酥

准备食材:南瓜子仁250克、白糖180克、水90毫升、植物油15毫升。

具体做法:先将南瓜子仁炒熟,然后放入烤箱中保温。接下来,在热锅中加入植物油,倒入白糖,用小火翻炒,炒至糖溶化并变成金黄色。然后,加入清水小火熬煮,边煮边搅拌,熬至糖浆滴到凉水中能够马上凝结。此时,迅速倒入炒好的南瓜子仁中,翻拌均匀。然后,将拌好的瓜子仁倒在高温布上擀平整形,趁热切割,待凉即可。制作好的南瓜子酥应存放在密闭容器中保存! 04

4、南瓜子菠萝包

准备食材:高筋面粉200克、低筋面粉50克、鸡蛋69克、南瓜子(炒)30克、酵母(干)2.5克、食盐2.5克、奶粉5克、水140克、白糖52.5克、黄油81克。

具体做法:将除黄油外的所有原料揉成面团,直到出现膜状的状态,再加入黄油揉至光滑。然后,发酵至两倍大。接着,准备菠萝皮:将黄油软化,加入白糖,使用电动打蛋器打发,然后分次加入鸡蛋,打发。鸡蛋要分次加入,这样油和水不容易分离。要保持鸡蛋的温度在20度左右。将低筋面粉过筛,加入到黄油鸡蛋糊中,混合均匀,然后加入南瓜子,揉成团盖上保鲜膜备用。醒一下让面团松驰,然后将面团从盆中取出,分成40克一份的小剂子,约11份。滚圆后盖上保鲜膜,醒10分钟。将菠萝皮也分成11份,擀成圆片,包入面团,底部留出三厘米左右的空白。将面团的表面朝上,用刮刀在上面刻上花纹,然后放入28℃左右的环境中发酵。发酵至面团变大一圈后,放入预热好的180度烤箱中,中层烤约18分钟! 05

5、茶香南瓜子

准备食材:南瓜子仁200克、食盐10克、冰糖10克、八角1个、桂皮2根、茶叶10克。

具体做法:将南瓜子仁洗净,将茶叶放入调料包中。在锅中加入调料包、冰糖、八角、桂皮和盐,加入适量清水煮开。然后,将南瓜子倒入锅中再次煮开,改小火煮10分钟后关火,焖至冷却。将冷却后的南瓜子沥干水分,放入不粘锅中不断翻炒,直至水分收干,使南瓜子变得脆口即可!

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