Hi~”婧家小厨”定期为大家奉上好吃好做的家常美食，喜欢就我吧！

我家宝儿特别喜欢吃“开封菜”的土豆泥。其实吧，这个做起来真的特别简单，用料也简单。在家很容易就能做出来和店里差不多的味道。做给孩子吃放心又省钱，还能收获一通好妈妈好爸爸的夸奖！你说赚不赚！ 土豆泥还特别适合减脂人群食用，低卡还饱腹，配合着沙拉也很棒，咋就这么经济实用呢？这么经济实用各位还不试试？

鸡汁土豆泥的用料

土豆泥食材：

土豆450克，牛奶10～30毫升，盐3克，黑胡椒1克，黄油10克

鸡汁食材：

太太乐鲜鸡汁10克，黄油10克，玉米淀粉8克，清水180克，黑胡椒少许

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鸡汁土豆泥的做法

步骤1

先准备好主要食材，想做出来鸡汁味儿的土豆泥浇汁，用太太乐鲜鸡汁最简单最方便了。

步骤2

土豆削皮，每个土豆切四瓣，水开后蒸20分钟至熟透。用筷子能轻松扎透就代表完全熟透了。

步骤3

蒸好的土豆沥水，要趁热压成泥。

步骤4

土豆凉了就会有点硬，所以一定要蒸好后就趁热压泥。有压泥器的两三下就压好了，没有的话，勺子，锅铲都可以用。

步骤5

将土豆压成细软的土豆泥后，放入10克黄油，1克黑胡椒，3克盐。土豆泥的余温会把黄油融化，将这些调料和土豆泥搅拌均匀。 如果是给小宝宝吃，建议不加黑胡椒，盐量减半。

步骤6

倒入10～30毫升牛奶，如果你的土豆泥比较软，水分比较多，放10毫升牛奶就够了，如果比较干，就再多加一些，但千万别调成稀糊了。

步骤7

搅拌好的土豆泥团成个半球放入碗中，我有个挖冰激凌球的挖勺，正好能用到。挖了两个球，看着还真像冰激凌。

步骤8

锅中放入10克黄油，开小火将黄油融化。

步骤9

将180克清水和8克玉米淀粉混合均匀成水淀粉后，倒入锅中。将黄油和水淀粉搅拌均匀。

步骤10

倒入10克鲜鸡汁和少许的黑胡椒粉搅拌均匀。这里的黑胡椒粉可放可不放，看个人爱好。 给小宝宝吃建议不放。

步骤11

全程开小火，搅拌至水淀粉糊化，汤汁变浓稠即可关火出锅。

步骤12

将调好的鸡汁浇在土豆泥上，这道又简单又好吃的“鸡汁土豆泥”就完成了。

本菜谱的做法和图片由 婧家小厨 编写和拍摄，发表于“今日头条”，未经授权不得转载否则投诉到底！

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