不知道大家是否对香料植物有所了解，我们国家在饮食方面也是颇有研究，香料品种更是五花八门，像八角、茴香、香叶、砂姜、当归、桂枝、茴香、桂皮等。前面介绍的几种香料比较常见，今天咱们来介绍一种比较特别的香料植物–香茅草！
香茅草是亚热带植物，在我国主要分布在云南省滇南地区，还有陕西、甘肃、河南、江西南部及西南地区。其他区域基本没有，可能很多朋友听到它的名字也不会联想到它是香料植物。
香茅外型像杂草，叶片狭条形，叶色多为灰绿色，丛生，叶片非常多。最特别的是它含有柠檬香味，口感辛辣，制作食物的时候增添一股提神的清香感。
在美食视频里面经常看到泰国人摘一种细长的叶子或者根部当配菜，其实它就是香茅草，是东南亚国家的常用香料。傣族同胞也喜爱用香茅草做调味料，腌制鱼类或者肉类，待其入味后用木炭小火烤熟，肉肉香嫩美味。
香茅草生长于高温多雨，阳光充足的环境，热带及亚热带是它适宜的生长区域，有兴趣的朋友可以到当地去品尝美食。香茅草同样具有观赏价值，一丛一丛的聚集，飘逸的叶片也是美丽的风景。可食用、可绿化、可香化家居，一草多用甚是喜欢。貌不惊人的它，释放的香味还可以驱蚊。
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