菽是什么 菽简单介绍

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菽是豆的总称古语云：“菽者稼最强古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽菽者，众豆之总名然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一，现在小编就来说说关于菽是什么?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!

菽是什么

菽是豆的总称。古语云：“菽者稼最强。古谓之尗，汉谓之豆，今字作菽。菽者，众豆之总名。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆则曰荅。”豆类制品也是中国百姓们喜欢的食物之一。

至春秋、战国时期，菽所具有的“保岁易为”特征被人发现，菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。大豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。

用大豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

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