简要回答
网上购买的真空袋玉米是健康的，它跟平时我们吃的普通玉米没有太大的区别。所谓的真空包装的玉米主要是将新鲜的玉米煮熟之后，再利用真空包装袋将其包裹好，并且在包裹时还会经过高温杀菌处理。由于它的保质期在几个月以内，不仅保证了营养成分和味道，而且还适当的延长了玉米的保质期。
01玉米是怎样的食物
由于玉米是一种营养含量比较丰富的食物，但平时储存时很困难，要是长时间的储存玉米，容易产生脱水，病虫害等等问题。一旦出现了这些问题之后，可能会引发一系列的情况，所以有部分厂家会采用真空包装来储存玉米。 02真空包装玉米的主要功能
目前部分厂家采用真空包装来储存玉米，主要是为了延长玉米的保质期，并且能够适当的延缓变质的情况。一般真空包装是为了减少包装中的空气，并且能够抑制好养微生物的生长，另外玉米在经过真空包装时，也会经过高温和干燥等等处理。 03购买真空包装玉米的注意事项
平时在购买真空包装玉米时，一定要看好厂家，包装上会有生产许可证，另外还需要看一下成分的标签，看看是否有食品添加剂等等。