点菜的学问（点菜数量有什么讲究）
中国，是一个礼仪之邦，吃中餐的时候，有很多讲究，里面可以体现出一个人的很多东西。点菜这件事情，大家并不陌生，它是生活中非常常见的事情，也是一件不起眼的小事，但是，就是这样一件小事，里面的学问却很大。点菜的时候，只有做到八面玲珑，多方照顾，才能给人一种信任和成熟的感觉。怎么点菜，里面的门道非常多，就拿点菜数量来说，里面就有很多讲究，一起来看一下。
点菜数量尽量是偶数，而且需要根据用餐人数来确定具体数量。当用餐人数N为偶数的时候，那么点菜数量应遵循N+2的原则，也就是说当4个人吃饭的时候，可以点6个菜。但是，当用餐人数是奇数的时候，应该遵循N+3的原则，例如5人用餐，可以点8个菜。如果聚餐人数在6人以上的时候，应该适当额外加菜。
具体到每一道菜品的时候，应遵循凉菜一荤一素，热菜煎炸炒煮都有一个原则，荤素冷热均匀搭配。
以上就是点菜数量上的讲究，这个东西没有固定的要求，视情况而定。如果聚餐人数到了10人或者以上，就不应按照+2的原则，而是边吃边看，中途或者提前就多加至少2道菜。要说吃饱了是绝对没问题的，我们不主张铺张浪费。
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